Kahvenin tarihi

Kahve tarihi, nereden gelmiştir? Kahve hangi familya ailesindendir? Hangi yüzyılda ve nerede ortaya çıkmıştır.  


Kahve bir çok kültüre farklı şekillerde girmiştir. Ama bir çok kültür bu lezzeti kendinden uzak tutmamıştır. Ben kahve sevmem diyen nerdeyse bulamazsınız, çok azdır. Kimisi sade, kimisi sütlü ama muhakkak kahve...


Kahve tarihine biraz bakalım; Kökboyasıgiller (Rubiaceae) takımına ait bir familyadan gelir. Tarihi 14. yüzyıla kadar dayanır. Bu zamandan itiabaren dünyaya yayılarak gelmiştir. Hala bu yayılma sürmektedir. Kahve Coffea cinsi bir ağacın meyve çekirdeklerinden yapılır. Çekirdekler kavrulup öğütüldükten sonra, kahve kıvamını alır. Pişirilmesi ise yanında su veya süt ile olabilir.

Kahve tarihi olarak bilinen ilk kez Habeşistan’ın Kaffa yöresinde olduğudur. Arab olan bu şehir kahveye “qahwah" demişlerdir. Qahwah keyif veren anlamıyla kullanılır. Zaten sevenler de ne kadar keyifli olduğunu bilirler. Zaman içinde café, caffe, koffie, coffee, koffie, Kaffee isimleriyle günümüze gelmiştir.

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Türk kahvesi ve adet dönemi

Bir kilo kahveden kaç fincan kahve çıkar

Aç karnına Türk kahvesi içmek

Türk kahvesi zararlı mı?

Kahve telvesinin cilde faydaları

Türk kahvesi panik atağı tetikler mi?

Türk Kahvesi uykusuzluk yapar mı?